杨梅干的制作方法和步骤

材料准备:杨梅、勺盐、冰糖或糖、柠檬汁等。

1、杨梅在锅里放几勺盐，加水烧开，这样酸水就可以去掉了。煮一会儿后倒掉水，再加水继续煮。

2.煮开后多加冰糖或糖，中间可以尝出足够的甜味。

3.煮到水逐渐变少，水分变少，糖汁越来越粘稠。这时候小火煮，用勺子搅拌，防止粘锅。

4.挤几滴柠檬汁，等差不多干了再搅拌。

5、糖分已经被充分吸收，基本没有果汁。把杨梅干放在烤盘上晾干，喜欢吃点滋润的东西，就这样。