如何制作美味的绿豆沙？

绿豆200克纯净水。

绿豆酱的制作步骤

1.？绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡一段时间，这样可以节省烹饪时间。向锅中加入纯净水并将其煮沸。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

2.？把泡好的绿豆放进去，把绿豆煮开，节省煮的时间。整个烹饪过程都需要煮沸，并且煮沸绿豆更快地产生沙子。大火煮开，然后转小火慢慢煮至豆皮浮起。

3.？用漏勺将豆皮捞出，豆皮不会影响绿豆沙的细腻和飒爽口感。捞出豆皮后，继续用勺子按压剩余的绿豆，使其变得浑浊。在搅拌过程中千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会分离出水和沙子。

4.？绿豆慢慢变成细簌簌的绿豆沙。它可以装在杯子里趁热食用，也可以放在冰箱里冷藏。如果你喜欢甜味，可以趁热加一些冰糖或白糖。

技巧

1.一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会呈鲜绿色，解暑效果最强。绿豆与纯净水的比例为1:10，体积比足够。

2.煮的整个过程不要盖锅盖，沙子煮开后会很快熟。

3.一次性加入足量的水，整个煮制过程中不宜加水，否则煮出的绿豆沙会分离出水和沙子。

4.加入绿豆后，大火煮沸，小火煮至绿豆皮浮起来，然后取出绿豆皮，这样做出来的绿豆沙味道更好。

5.去掉豆皮后，继续用勺子按压，这样绿豆就会慢慢变成泥，绿豆沙就做好了。