你要剥佛手吗？佛手的方法。

1.如果是嫩的，就不用剥了。如果太老了，你应该把皮去掉。选择佛手时，要选择肉质细嫩、表面有浅纵沟、没有硬化的，否则口感会变差。鲜嫩的佛手也要尽快吃，长时间不放会变老。

2、佛手的做法

(1)木瓜不仅可以做菜，还可以生吃。用佛手炒菜，不仅可以做凉拌，还可以炒菜、煲汤。佛手清爽可口，脆嫩色泽鲜艳，广受人们喜爱。我们来看看用佛手做菜的一些具体做法！

(2)冷佛手瓜

配料:佛手、柿子椒、青椒、白糖、酱油、味精。做法:先将佛手洗净切丝，再将红椒、青椒洗净去蒂去籽，同样切丝。将佛手丝和辣椒丝放入沸水中焯一下，沥干备用；最后在容器中加入酱油、糖、味精、佛手丝、辣椒丝，搅拌均匀，即可食用。