黑芝麻的功效与作用

1、黑芝麻味甘、性平，入肺、脾、肝、肾经。黑芝麻有补肝肾、强筋骨、抗衰老、润肠通便的功效。黑芝麻具有补益肝肾的功效，可用于肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软、耳鸣耳聋、神疲乏力、口渴多饮、失眠健忘等症。

2.黑芝麻还可用于血虚、津液不足引起的皮肤干燥、头晕耳鸣、腰膝酸软。黑芝麻有润肠通便的作用，可以治疗老年性便秘。黑芝麻含有大量的氨基酸和卵磷脂，能加速人体新陈代谢，有效降低胆固醇，保护心脑血管，预防心脏病、动脉硬化、高血压。

3、黑麻的吃法很多，可以炒后加盐做芝麻盐；也可以和其他食物做成黑芝麻糊；也可以放入各种食物的馅料中。

4.黑芝麻粥:取适量黑芝麻洗净，晒干，炒熟研成粉，每次取糯米20-30克，粥60克。每天早晚都吃。黑芝麻粥具有滋补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕、贫血等患者。

5、芝麻核桃粥:用黑芝麻50克和核桃仁100克，一起捣烂，加适量大米和水煮粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩有食疗作用。

6、百合芝麻锅猪心:猪心切块，用清水洗净，切块；将黑芝麻放入锅中炒香。将大枣去核，生姜去皮切片；在砂锅中加入适量的水。水开后加入食材，再加入少许盐即可食用。