怎么做真正的凉拌鱼？

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开个小热锅，把搅拌好的豌豆汁倒入锅里，不停的搅拌，小火慢炖。

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煮到发明变色。

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接一盆凉水备用。

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然后在冷水盆上放个箅子漏鱼。

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等凉鱼漏出来后晾一会儿，再捞进碗里。

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可以把鱼放凉，加入适量的盐、酱油、香醋、一勺辣椒油，再加入适量的冷水。

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最后加入炒好的西红柿、韭菜、香菜拌匀。

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