豌豆怎么炸才酥啊？

炸之前先把豌豆用盐水煮一下，控干水分，用小火炸，炸的时间长一些，这样会使豌豆更酥。炸豌豆具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豌豆400克，油适量，盐8克，水适量

1、第一步把准备好的豌豆洗净，放一旁备用。

2、将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟，如下图所示。

3、把豌豆捞出，沥干水分。

4、锅内放油加热，倒入沥干水分的豌豆，使用小火炸，炸的时间长一些，飘起捞出。

5、捞出豌豆后，将油控干，撒些盐，这样炸豌豆就已经完成了。