史氏鲟的食性

主要食物是底栖生物、水蠕虫和小鱼。史氏鲟是一种肉食性鱼类。其消化系统中既有硬骨鱼的幽门盲囊，又有软骨鱼的瓣肠，因此具有较高的水合和吸收功能。幼鱼的食物主要是底栖生物、蚯蚓和水生昆虫；成鱼以水生昆虫、底栖生物和小鱼为食。在饲养的情况下，经过驯化，可以食用人工配合饲料。史氏鲟的食欲与水温密切相关。水温8~12度开始摄食，但摄食量小，生长缓慢。随着水温的升高，食欲逐渐增加，尤其是18~25度。26度以后，食量逐渐减少。