我几乎不吃肥肉，就被这蒜蓉白肉征服了。

猪肉、葱、姜、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、蒜、辣椒油、香油、香菜。

练习:

1冷水肥瘦猪肉？加入葱、姜、料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖10至15分钟。

关火后，让肉在锅里冷却，捞出来，切成薄片，放在盘子里。

3准备酱料:加一勺糖和两勺醋？一勺鸡精？一勺酱油？姜末，蒜末？一勺辣椒油(我用的是老干妈辣椒油)和一勺香油(麻油)

4将调好的酱料放入白肉中，加入切碎的香菜和葱花拌匀。你可以享受它。