高嘌呤食物有哪些？有什么坏处？

因为好吃的食物往往含有高嘌呤，高嘌呤最终会分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风患者应少吃嘌呤食物，不吃高嘌呤食物。这样可以在不产生尿酸盐晶体的情况下降低血尿酸水平，从而防止关节组织受损。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤三类。

1.每100g食物含嘌呤少于50mg:

谷物:大米、小麦、高粱、玉米、土豆、红薯、面条、通心粉；

鸡蛋:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；

牛奶:牛奶、奶酪、冰淇淋；

饮料:苏打水、巧克力、可可、咖啡、麦芽提取物、果汁、茶、蜂蜜、果冻；还有各种水果蔬菜油。

2.每100 g食物中50 mg-150 mg嘌呤为中嘌呤；

肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹；

豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、芸豆、豆干、豆腐、笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3.每100克食物中含有150毫克~ 500毫克嘌呤的食物为高嘌呤:

豆芽、豆芽、芦笋、花菜、紫菜、蘑菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、鳗鱼、动物肝、肾、肠、蛤蜊、扇贝/带鱼、干扁鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。

4.每100g食物含嘌呤500mg以上:鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。