兔肉怎么炒？

2.在腌制兔肉的同时，可以将韭菜切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切小块。

3、腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀，再加入少许香油拌匀。

4.热锅里倒入大量植物油(不要超过兔肉的量)。八成热时，放入兔肉翻炒至变色，沥干水分(沥干的汁液是调料炒的时候放进去的)。

5、留底油，热锅，先放入大葱和花椒，翻炒后捞出。

6.加入姜丝、蒜片、干辣椒炒香，加入炒好的兔肉沥干的汁液，加入兔肉继续翻炒，加入适量盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀，最后加入韭菜段翻炒均匀。

7.最后撒上花生和白芝麻，鲜美的兔肉就出锅了。