如何煎蛋皮

准备材料:鸡蛋2个，鸡肉200g，盐适量，鸡精适量，调和油适量，葱适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量。

1.将鸡肉剁碎，加入盐、胡椒粉和鸡精，拌匀腌制10分钟，如下图所示。

2.将胡萝卜和洋葱切碎，准备好蛋液备用，如下图所示。

第三，热锅放油，放入胡萝卜和洋葱翻炒，如下图。

第四，然后加入鸡肉一起翻炒，翻炒几下，翻炒出锅，如下图。

5.锅里多放点油，舀一勺蛋液到锅里，如下图。

6.然后加入肉馅，再用铲子把蛋皮摺好，如下图。

七、关火放入碗中，这样煎蛋皮就做好了。