酸豆瓣酱步骤图，酸豆瓣酱怎么做。

材料？

酸豆角250g肉末250g面粉500g盐少许料酒少许水250g葱花少许葱少许白胡椒粉1g肉末50g(第一步用的)步骤1。

？

在超市买袋装豆子，洗干净(最好在水里泡半个小时去除咸味)，切碎放在一边。锅里热油，放入50g肉末炒香，切碎少许洋葱和肉末一起炒。

第二步

出香后加入250g酸豆角，翻炒，加入少许料酒和小葱，装盘晾凉备用。

第三步

单独取一大碗，将250g肉末和调味料(料酒、少许盐、白胡椒粉、葱花等)混合。)手动，然后将冷却的酸豆角放入肉末中拌匀备用。

第四步

可以加点酸菜和豆腐拌肉末

第五步

也可以拌一些，野菜和玉米肉末都粘上了，现在正好是吃野菜的好季节。

第六步

500克面粉？用水250 ~ 260g揉成面团，然后揉软，分成小剂量，每份约15g。卷成皮，包在馅里。

第七步

炒饺子的方法其实很简单。用不粘锅(平底锅)炒饺子，放整齐。中间不容易动。开大火？倒一点油，然后让它先闻闻。锅加热一分钟左右，一小碗开水溢出锅内半个饺子，然后盖上锅盖焖几分钟(水干)，观察锅底是否炸黄，撒点葱花(或放点白芝麻)，随锅端上桌。

第八步

这是水煮的。

技巧

做锅贴的时候不要着急，一定要控制火候。锅贴煎了大概15分钟。