圆形蔬菜怎么炒？

白菜洗净，控水晾干，然后晾半小时左右。取出后把菜里的水逼出来，然后用纸擦表面的水，这样炒出来的菜也很脆。材料:白菜一颗，花椒一颗，胡椒粉少许，葱，姜，蒜，盐，酱油2克，醋少许。用手将白菜撕成碎片，然后清洗干净，沥干水分。

干辣椒切段，葱、姜、蒜切片。准备一些胡椒粉。锅里倒油，油热时放入花椒翻炒。把辣椒炒一下，然后扔掉。加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。炒香后加入酱油。然后大火翻炒白菜。当卷心菜变软时，用盐调味。烹饪前加入一些醋并搅拌均匀。

卷心菜

白菜一般指卷心菜，它短小粗壮，茎多肉，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶和下部茎生叶长圆形、倒卵形至圆形，长、宽30厘米；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部托住茎；最上面的叶子呈长方形，长约4.5厘米，宽1厘米，抱茎。

白菜类:野生白菜下部叶大，大端羽状深裂，叶脉和茎色；顶瓣大，顶圆，基歪。花椰菜的茎直立、粗壮、多分枝。抱子甘蓝汤的茎粗而直立，茎的所有叶腋都有大而柔软的叶芽。羽衣甘蓝叶皱缩，白黄色，黄绿色，粉红色或红紫色，叶柄长。观赏植物。