豆子炒鸡蛋的简单方法

材料/工具:豆角100g、鸡蛋3个、火腿肠1根、油适量、盐1勺、葱适量、蚝油适量、铁盆、炒锅、筷子。

1，准备好所需材料。

2.把豆子晒干洗净焯一下，因为直接炒豆子会花很长时间，然后和鸡蛋一起炒。时间太长，鸡蛋会糊，先煮。

3.将煮好的豆角用冷水焯一下，切块，火腿切丁，葱切末备用。

4、将三个鸡蛋放入盆中，加入剁碎的豆角和火腿丁，搅拌，加入适量的盐。

5、锅里放油，锅里放葱花。

6.倒入豆角火腿丁蛋液，油的量要多，不然炒的时候会粘锅，蛋液也不要搅拌，以免打碎。

7、倒入一勺蚝油调味，翻炒出锅。

8.一份美味又营养的豆角炒鸡蛋就做好了。