如何画一个漂亮的冰淇淋蛋糕

1杯糖，1/3杯黄油(软化)，2个鸡蛋，5/3杯面粉，1茶匙发酵粉，1/4茶匙发酵粉，1/4茶匙盐，1杯酪乳。？[1]?

准备

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1.烤箱预热到350F/175C，15*10寸的果冻卷烤盘喷上一层油。

2.将糖加入黄油中，在电动打蛋器中高速搅拌约5分钟，直至混合均匀。加入鸡蛋，一个接一个，每次加入后都要打匀。

3.在面粉中加入发酵粉、苏打粉和盐，混合均匀，然后和酪乳一起分批加入黄油糊中。只要加一点面粉，打好，再加一些酪乳，打好，重复，直到打完。加入香草精和杏仁精搅拌。将面糊倒入烤盘，烤20分钟左右，直到牙签插入拔出。让蛋糕冷却，去掉薄膜，冷藏2小时。

4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，盖上保鲜膜，放入冷冻室冷冻6小时以上。

5.然后取出切成2寸的迷你圆饼，两两叠放在一起(一个冰淇淋面朝上，一个朝下)。你可以加两勺冰淇淋或鲜奶油做浇头。

指出

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1.把它放在冰箱里。吃的时候拿出来室温放置5分钟。味道最好。

2.酪乳可以用牛奶和柠檬汁代替，1杯酪乳=1杯全脂牛奶+1汤匙柠檬汁。

另外，因为蛋糕比较薄，拿出来容易破损，所以这样做:先在烤盘上喷一层油，再铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接把纸拿出来撕掉就不会损坏了。这种方法也非常适合做蛋糕卷。

4.切的时候会有很多边角料，可以边切边往嘴里塞，也可以切成方块。