南笋叫什么？

1、南笋又名冬笋，是在立秋前后由毛竹地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。由于尚未出土，竹笋鲜嫩，是人们非常喜欢吃的一道菜。收获冬笋影响竹子繁殖，但合理的收获既能保证竹子的正常生长，又能增加经济收入，满足消费者的需求。

2.功效值

竹笋味甘，性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、止渴除烦、清热益气、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食开胃、健脾利膈、清肠通便、除膈化痰、除油腻、解酒的功效；

主治:厌食、厌食、腹胀胸闷、便秘、痰涎壅滞、肥胖、醉酒、恶心。

冬笋是一种具有营养价值和医疗功能的美味食品。它们鲜嫩可口，清脆爽口。它们富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，还富含纤维素。它们能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。冬笋含草酸较多，与钙结合会形成草酸钙。患有尿路结石和肾炎的人不宜多吃。