绿豆汤用冰糖、红糖还是白糖煮比较好？可以加什么让它更香？

最好放冰糖。绿豆和冰糖都有清凉去火的功效，适合在炎热的夏天饮用。最好加百合，莲子，银耳。红塘性温，不适合用绿豆煮汤。

如果你正患有上火、口疮、咽喉痛的症状，不妨将绿豆盖上盖子，煮3分钟。这时候汤色还是黄绿色的，可以把绿豆水舀出来直接喝，也可以加点冰糖喝。

此时绿豆水中含有大量的多酚类物质，具有最强的清热解毒作用。其他绿豆加入热水，煮至豆熟。煮熟的绿豆汤和绿豆水的功效不同。可以健脾祛湿，也是非常适合夏天饮用的饮品。

暑热盛行，绿豆汤是我国传统的民间偏方。专家称，绿豆的清热功效在于表皮。所以，如果只是想消暑，那就在煲汤的时候把绿豆洗干净，用大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。