酱鱼条怎么做？

调料:白糖10g亚麻籽油8g姜8g葱8g蒜8g味精3g料酒20g酱油15g甜面酱5g花生油各30g。

如何制作酱鱼条:

1.青鱼洗净后，从尾部对半切开，切成5厘米长的段，横切成2厘米长的条，用酱油略腌。

2.炒锅置火上，放花生油大火烧至六成热，放入鱼条炸至深红色，捞出沥干油。

3.炒锅留少许油，大火加热。将葱花、姜末和蒜泥翻炒，加入甜面酱、酱油、料酒、鱼条、白糖和适量水。烧开后改用小火收汁，撒上味精，撒上花椒油拌匀。

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