草菇汤烹饪方法大全

烹饪时间:20分钟

所需材料:鲜蘑菇(金针菇、草菇、杏鲍菇和较小的蘑菇)、香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或肉汤、生粉水、香油。

调料:盐和胡椒。

做法:1。将所有蘑菇洗净，较大的蘑菇切丝备用。

2.锅中放入水或高汤，将所有蘑菇、胡萝卜丝和肉丝放入锅中煮至沸腾。

3.加入调味盐(不用放味精，因为蘑菇煮的汤很鲜很甜)。把香菜、花椒粉、少许香油放入锅中，保证好吃。

鸡肉蘑菇汤

材料:黄油、面粉、牛奶、淡炼乳、鸡肉丁、火腿丁、胡萝卜丁、蘑菇丁、盐和胡椒。

做法:将黄油煮沸，加入适量的干面粉搅拌均匀，倒入少许淡奶油和250克牛奶煮沸，然后将鸡丁、火腿丁、胡萝卜丁和蘑菇丁放下，煮5分钟。如果感觉很干，就加适量开水，菜熟了就加盐和胡椒粉调味。

豆苗蘑菇汤

材料:

豆芽，口蘑，金针菇。

工作方法

1.将姜片放入水中煮沸，水加热后加入口蘑。

2.水烧开后，加入金针菇和豆芽。加点盐。

3.重新打开水后关火。(也可以放点味精或者香油)

关键点:

1.不要把盖子盖在豆芽上。

2.如果有现成的鸡汤，可以加点。

鸡肉蘑菇汤

食材:鸡肉200克左右，香菇、葱、姜适量。

1，香菇切片，焯水后取出待用；

2.将鸡肉切成丁放入锅中烧开，然后倒入香菇一起煮。煮开后用水淀粉勾芡，出锅。

功效:高蛋白，低脂肪，味道鲜美，易开胃。紫米粥、小米粥营养丰富，滋补脾胃。

奶油蘑菇汤

材料:新鲜蘑菇，4-5黄油面粉和特浓牛奶。

操作:1香菇片用开水焯一下，沥干水分；

2切一小块黄油(20克左右)用小火融化，然后加入3勺面粉搅拌均匀；

3倒入2碗高汤(高汤不加清水+鸡精)，半瓶牛奶和少许香菇片加盐；

4等到汤沸腾。

配料:蘑菇、奶油、牛奶、玉米油。

步骤:将蘑菇切片，用黄油炒香(可加入洋葱末)。

将适量黄油、牛奶和面粉加热混合，加入蘑菇炖。

捷径:蘑菇可以是罐头切片咸蘑菇，懒人也可以省略炒菜这一步。微波炉加热炖也可以完成。

变化:如果把蘑菇换成玉米/玉米罐头，就变成奶油玉米汤了。还可以加入蔬菜(如胡萝卜丁、四季豆)和火腿丁，实现奶油汤的各种变化。