平凡世界里的黑馍馍是什么？

高粱面。《平凡的世界》里的黑馒头是用高粱粉做的，是粗粮，没有营养，味道不好，又干又难咽。小说中，黑馒头是荒年穷人餐桌上的主食，谈不上营养，却能充饥不饿。黑馒头是一种用高粱面粉制成的面食，形状为圆形或扁圆。