红烧牛腩的方法多种多样

1.牛腩、牛筋切块，焯水沥干血沫备用，西红柿切块，葱、姜、蒜切大块，锅里放油，牛腩、牛筋煸炒，加两勺糖。

2.然后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、香叶、料酒、酱油、耗油、豆瓣(如果想吃辣的话)，搅拌均匀，加入番茄酱、西红柿，搅拌均匀，转移到高压锅里，加水，沙漠牛肉，加一些盐，给高压锅充气50分钟(或者普通锅2小时以上)。