炖羊肉应该放多少肉桂？

一般炖肉都少不了肉桂，尤其是煮鱼腥味重的肉，比如大肠、羊肉，肉桂起着至关重要的作用，它能把鱼腥味重的肉转化成香味扑鼻的美味。你放多少肉桂取决于你用多少羊肉。买两斤羊肉，就得用二两桂皮。