黄油蛋香曲奇的做法

食材准备

低筋面粉200克，黄油130克，糖粉110克，鸡蛋50克。

方法步骤

1.让黄油在室温条件下软化，加入糖粉。

2.用电动打蛋器搅打至体积膨松，呈现羽毛状。

3.分3次加入蛋液，拌匀。将低筋面粉筛入黄油糊内。

4.用橡皮刮刀拌匀。

5.裱花袋内装入菊花状裱花嘴，再装入而糊，在硅胶垫上挤出曲奇状。

6.曲奇之间要留有空隙。烤箱预热至180℃中层，烘烤约15分钟即可。

小贴士

1.要尽量挤得大小一致，布局均匀，这样曲奇在吸收热量的时候才会均匀，每个曲奇间隔1.5厘米左右即可。

2.家庭烤箱容量较小，要分盘烤制，剩余的面糊最好放入冰箱冷藏下，否则黄油容易融化。