酱鸡胗的做法

食材准备

鸡胗200克，盐、丁香、醋、小茴香、白砂糖、酱油、味精、香油各适量。

方法步骤

1.鸡胗洗净，切块。

2.锅中倒入适量清水烧沸，放入鸡胗块、盐、丁香、醋，煮18分钟，加入小茴香、白砂糖、酱油、味精，烧开5分钟后关火，浸泡10小时，捞出鸡胗块，沥水装盘。

3.鸡胗上淋入香油，拌匀即可。