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冬瓜草鱼汤的做法
食材准备
草鱼300克,冬瓜250克。生姜2片,精盐、植物油各适量。
方法步骤
1.冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成小块;草鱼洗涤整理干净,沥去水分。
2.锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜片略煎,再放入草鱼煎至金黄色。
3.然后加入适量清水,旺火烧煮至沸,再放入冬瓜块,继续用旺火煮10分钟。
4.最后转小火煲约1小时,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。
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