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凉拌西兰花的做法
食材准备
西兰花500克,精盐4克,鸡精、香油、蒜末、白醋、植物油各适量。
方法步骤
1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入加了少许精盐、植物油煮沸的开水锅中,焯烫至熟。
2.将焯好的西兰花捞出,放入冷开水中过凉,至完全冷透后取出,沥干水分,装入盛器中,加入精盐、蒜末、鸡精拌匀。
3.净锅上火,注入少许植物油、香油,烧热后盛出,淋在西兰花上,拌匀,最后调入少许白醋,拌匀,装盘即可。
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