怎么做茭白炒肉

食材准备

茭白500克，牛肉300克，大蒜、姜、精盐、生粉、胡椒粉、生抽、味精、植物油各适量。

方法步骤

1.分别将茭白、牛肉洗净，切片；将牛肉放人碗中，调入适量生粉、胡椒粉、味精、生抽拌匀，上浆备用，大蒜切小粒；姜切丝。

2.在锅中加入适量植物油烧热，爆香蒜粒，放入茭白炒熟，加精盐炒匀，盛出备用。

3.锅中留底油烧热，爆香姜丝，用大火炒熟牛肉，将茭白放入牛肉中炒匀，入味即可。