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鸡翅尖的家常做法:黑豆烧翅尖
食材准备
鸡翅6只,黑豆50克,西兰花100克,姜10克,蒜2瓣,葱段10克,料酒2小匙,老抽2小匙,食用油1大匙,芝麻油1小匙,醋、糖各适量。
方法步骤
1.黑豆泡发后煮熟,西兰花梗去皮切丁,姜切丝,蒜切片备用;翅尖洗净后,焯水。
2.锅中油热后,放入姜丝、葱段、蒜片煸香。下西兰花梗丁、黑豆,放料酒、老抽翻炒。最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后,加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时,加芝麻油再翻炒几下即可。
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