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蓝莓果酱的做法
食材准备
蓝莓500克,麦芽糖浆120克,白砂糖100克,水80毫升,柠檬汁1勺。
方法步骤
1.将蓝莓、水和柠檬汁放入耐腐蚀的锅中煮开。
2.加入麦芽糖浆煮化加入白砂糖,小火熬至浓稠。
3.趁热装瓶并拧紧盖子,室温下自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
1.制作果酱的煮锅要用搪瓷锅或不锈钢锅。
2.装蓝莓酱的容器一定要彻底去油,并用沸水煮一会儿,控干水分,才能用来盛做好的蓝莓酱。存放在这种容器中的蓝莓酱,储存期相对较长。
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