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家常清炖排骨的做法
食材准备
猪排骨950克,白萝卜450克,土豆200克,香菜段少许,葱段45克,姜片20克,精盐5小匙,味精、胡椒粉各少许,料酒1大匙,鸡汤2450克。
方法步骤
1.将猪排骨用清水洗净,剁成大段;萝卜、土豆分别去皮,洗净,切成小块。
2.锅中加入鸡汤,放入排骨段烧沸,再放入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉。
3.用中火炖煮片刻,然后转小火煮至排骨将熟,再放入白萝卜、土豆煮至排骨熟嫩,出锅倒入汤碗中,撒上香菜段即可。
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