香辣油麦菜的家常做法

食材准备

油麦菜200克，花生仁10克，干辣椒段10克，花椒、白糖各5克，醋、盐、鸡精各2克。

方法步骤

1.花生仁炸熟晾凉；将油麦菜择去老叶，洗净后切段，沥干水分，盛盘，备用。

2.锅内倒油，烧至五成热，放入干辣椒段、花椒炸香，捞出干辣椒段、花椒，麻辣油晾凉后倒入油麦菜盘中拌匀。

3.加盐、白糖、醋、鸡精，放入花生仁搅拌均匀即可。

小贴士

不要把洗过的油麦菜放入冰箱，这样容易腐烂。