排骨炖芋头怎么做？

材料:排骨600g，芋头1盘，大葱半根，蒜1头，姜1片，八角2个，花椒1撮，干红辣椒1片，酱油30g，酱油20g，盐2g，啤酒65438+啤酒。

步骤:

1，排骨剁成小块，泡水20分钟，芋头洗净。

2.将排骨放入温水锅中，烧开捞出，避免浮沫。如果血沫太多，用温水清洗。

3.将排骨放入炖锅中，将半根葱、1蒜、3片姜、2个八角、1撮辣椒、1干红辣椒、30克生抽、20克酱油、2克盐、1瓶啤酒和适量热水放入锅中。

4.盖上锅盖，大火煮开，小火炖40分钟。

5、芋头去皮切大块。

6.排骨炖至9分熟时，将芋头放入锅中。如果汤汁少，倒适量热水；盖上锅盖焖15分钟。

7.如果你喜欢汤，你可以留下更多的果汁。如果喜欢排骨上挂的糯芋头，可以收汁。

8、排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香好吃。