虾是蓝色的还是红色的？

市面上的龙虾主要有两种，一种是蓝壳的，一种是红壳的，很多人在选择的时候都会纠结。青虾的价格比红虾低一点，因为红虾比青虾大，所以红虾的数量比同等重量的青虾少。

其实我们选虾的时候，就是选青虾。因为一般来说，青虾的体重较轻。所谓轻，不在肉而在壳，青虾肉还是比较多的。其次，青虾比红虾鲜嫩，口感更好。不过红虾肉质比较紧实。总的来说，这两只龙虾的味道没有太大区别。但是很多买过红虾的人都知道，红虾的壳特别厚，吃的时候要剥皮特别麻烦。

最后，从卫生条件来看，青虾的生长环境比红虾好，而红虾的生长环境比较脏。这就是为什么我们在清洗龙虾的时候发现青虾的腹部是干净的，红虾的腹部是脏的。