海带、海参、紫菜中碘含量最高的是什么？

海带中的碘含量最高，干海带中达到240 mg/kg以上；其次是海洋贝类和新鲜海鱼(约800 μ g/kg)。但是，盐中的碘含量很少。盐越精炼，含碘越少。海盐中的碘含量约为每公斤20微克。如果每人每天摄入10克盐，只能获得2微克的碘，远远不能满足预防碘缺乏病的需要。？

鸡蛋和牛奶的碘含量最高(40 μ g/kg ~90 μ g/kg)，其次是肉类。淡水鱼的碘含量低于肉类，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤蜊、干贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。

扩展数据:

碘是人体(包括所有动物)必需的微量元素，也是卤族元素之一。碘在卤族元素中化学活性最弱，但仍能与大多数元素直接结合，以化合物的形式广泛存在于自然界中。碘微溶于水，水解生成稳定的次碘酸，可使棕色水溶液呈酸性。

碘易溶于乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂。碘遇淀粉变蓝，可用于定性定量检测。海藻中碘含量最丰富，是提取纯碘的主要原料。工业碘也来源于海藻，主要用于医药、燃料、感光材料和化学试剂。

生理需求

成人碘的推荐摄入量为150 ug/d；最大耐受摄入量为1000ug/d/d。

参考:百度百科-碘含量