仙桃人怎么做莲藕蒸菜？

材料

排骨500克，莲藕250克，五香米粉250克，香葱2根，生姜1小块，酱油4汤匙，料酒1汤匙，精盐2汤匙，糖0.5汤匙。

工作方法

1，葱洗净打结，姜洗净切片。

2.排骨洗净血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌制至入味。

3.莲藕段洗净，刮去老皮，竖切成两半，再横切成与排骨大小相近的块，用少许盐腌半小时。

4.将排骨和莲藕片放入碗中，倒入五香米粉搅拌，使排骨和莲藕片上覆盖一层米粉。

5.然后把排骨和莲藕片交错层放在大碗里，剩下的米线全部拌进去，入蒸笼蒸15分钟至熟。