炒羊肉卷的做法

羊肉洗净，切片，放入碗中。同时加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、适量胡椒粉和适量盐拌匀。

2

然后加入适量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

三

姜、蒜、青椒洗净，如图切段备用。

四

洋葱洗净，如图切段备用。

五

锅中加入适量油，烧热，放入姜蒜，翻炒出香味。

六

加入腌制好的羊肉片，开大火翻炒至羊肉变色。

七

如图加入洋葱，搅拌均匀。

八

然后加入青椒，搅拌均匀。

九

加入适量的盐搅拌均匀后关火。

10

利用锅内余热，加入适量孜然粉，翻炒均匀即可食用。