酵母粉对人体有害吗？

酵母粉中的酵母是一种单细胞真菌，可用作发酵剂、添加剂和调味剂，本身无毒性作用。酵母中还有很强的抗氧化剂，在一定程度上可以保护肝脏。

酵母中还含有许多人体所需的成分，如蛋白质、B族维生素、酶等。酵母可以改善消化不良，帮助缓解便秘症状；鲜酵母中含有的维生素E、硒、铬等成分具有抗氧化、延缓衰老、防止动脉硬化、促进胰岛素合成的作用。

酵母粉是市场上常见的常用产品，营养丰富。酵母粉虽然营养价值高，但多作为调味剂使用，调味食品不宜过多食用。酵母粉中含有极高的嘌呤物质，比某些海鲜还高。对于痛风患者来说，不宜食用含嘌呤过多的食物，否则容易导致嘌呤堆积和尿酸形成，从而引发痛风。

总之，酵母粉对人体无害，适量食用酵母和酵母制品对人体有益。