吃大蒜有什么好处

大蒜是生活中众所周知的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。大蒜在日常生活中经常被用作调味品，它对人体有许多作用:

1、补脑:人脑活动所需的能量由葡萄糖提供，葡萄糖需要足够的维生素B1将其转化为能量。大蒜中含有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率。因此，在葡萄糖供应充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到滋补健脑的作用；

2.抗菌消炎:大蒜中的含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定的抑制作用。此外，大蒜中的大蒜素和大蒜素还具有很强的抗病毒活性，能杀灭流感病毒，因而也有一定的防治流感的作用；

3、治疗脱发:大蒜含有大量的挥发油，能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊，从而促进头发生长，对脱发也有一定的缓解作用，还能消除头皮屑。

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