蒜蓉炒白菜的做法，怎么做才好吃？

吃菜心

400克

佐料

油

适量的

盐

适量的

大蒜

适量的

蚝油

适量的

淡酱油

适量的

步骤

1.准备好所用的食材。

2.把大白菜的茎皮去掉。

3.将晚白菜切成长段，洗净，用盐水浸泡5分钟。

4.控制晚白菜的含水量，将茎和叶分开，将大蒜切成丁。

5.在热油锅里炒大蒜。

6.将菜梗放入锅中翻炒至断。

7.加入菜叶。

8.然后加入适量的蚝油。

9.调入适量酱油。

10.加点盐，炒到叶子变软。

技巧

你不能用太少的油来炒这道菜。加了白菜后，要大火快炒。炒好后要迅速出锅，这样炒出来的白菜很脆很嫩。