烤翅是一道简单的家常菜。怎么做的嫩一点？

烤翅怎么做比较好吃？我的回答是:烤鸡翅是一种我们都非常喜欢吃的美食。它们主要是用鸡翅和各种调料调制，然后放在烤箱里烤，或者放在烧烤炉里烤，味道也很不错。烤翅一般都是家里做的，现在买调料比较方便。很多都是成品调料，制作起来也很方便。也许制作过程中唯一的不足就是为什么我做的东西没有味道。

可以先根据自己的口味准备相应的酱料。加入鸡翅后，先搅拌一下，让鸡翅表面沾满酱汁，然后用手揉搓，帮助酱汁渗透鸡翅。还不如多做点酱，能把食材淹没。材料要求:鸡翅15块、姜10块、大葱两块、蒜半个头、料酒10g、耗油5g、盐5g、鸡精5g、白糖5g、胡椒粉5g、孜然粉65438+5毫升、酱油5ml。

盐腌过的鸡翅要第二次腌。这里需要将第一次腌制的鸡翅清洗干净，换刀将鸡翅右侧切开，然后放入碗中，加入盐、酱油、姜、葱，拌匀。为了让鸡翅更入味，我们可以在上面划几道口子，这样调料会更快地溶入鸡翅中。鸡翅腌制后要注意，为了避免鸡翅烤焦，要在鸡翅上刷点油，这样烤出来的鸡翅香甜可口，不油腻。

第二天，烤箱180预热10分钟，然后在盘底铺上锡纸，刷一层油，再把鸡翅中间皮朝上，整齐的放在盘中，鸡翅刷一层油，放入烤箱。200度烤20分钟，戴上手套，取出烤盘用葱、姜、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制鸡翅2小时(放冰箱)；盐和酱油的量要稍微控制一下，盐要少一点，因为烤肉酱要晚点加。过度吸烟会使颜色变黑。