玉米渣(玉米芯渣)能用高压锅煮吗？会不会堵住出风口？

高压锅煮玉米渣和普通锅煮玉米渣是不一样的。高压锅煮的时间更短，更粘。我一直用高压锅煮各种杂粮粥，从来没出过问题。关键是控制火的大小，关火，防止煮的东西溢出来，更不要让高压锅放气，以免堵住出风口。具体流程是:

1.锅内放入玉米渣和适量的水后，大火烧开，小火煮几分钟(此时不加“帽子”，锅里的东西只是轻微滚动，不会溢出)。

2、关火，加“帽子”让锅在高温高压下煨。

3、5-10分钟后，锅稍凉(气不冲)，开盖查看粘度(基本熟)。如果有必要，只需在吃之前将锅打开并加热即可。

提示:在烹饪的过程中，人要一直看着，不要离开半步。