柠檬果酱必须放在冰箱里吗？

柠檬果酱

主要成分:5个柠檬

辅料白糖200克

柠檬果酱的制作方法

1.5柠檬，先用少许盐轻轻摩擦柠檬表面，去除蜡，然后洗净。

切开洗好的柠檬，取出果肉。

2.用刀把柠檬皮的白色内膜切掉，只留下外面黄色的部分。

将去皮后的皮切成细丝。

3.用温水浸泡3小时，捞出沥干。

然后放开水，潜下去。

4.捞出沥干水分，再次焯一下。

取出并再次沥干。

5.浸泡柠檬皮时，用筛网摩擦，将果肉剥离。

这是过滤果汁。

6.在焯水后的果皮中加入少量水(均匀掰皮为宜)，用食品搅拌机捣碎。

倒入锅中开始煮。

7.加入糖，边煮边不断搅拌，不要糊底

倒入柠檬汁，继续煮沸。

8.煮至浓稠糊状。

同时将果酱瓶在冷水中煮沸15分钟进行消毒。晾干，放入灭菌瓶中，然后放入冰箱保存。

烹饪技巧:将柠檬皮的内膜剥掉，用温水浸泡，焯两次，去掉柠檬皮的苦味。

可以根据自己的喜好增减糖的量。