这四道超级好吃的家常菜，每一道都是经典

九转大肠

肥肠下冷水加葱姜、香叶

辣椒、桂皮、花椒、八角.

少油下锅炒出油脂

放姜蒜、辣椒干、花椒

加生抽、料酒、老抽，豆瓣酱、盐

再加入青红椒翻炒

辣椒炒香菇

油热蒜未小米辣爆香、倒入香菇炒软

加一勺生抽、一勺耗油

加少许盐、倒入辣椒翻炒片刻即可

洋葱炒牛肉

牛肉切片，一勺生抽，淀粉，食用油腌20分钟

热油倒入蒜蓉爆香洋葱圈炒软

倒入牛肉，辣椒翻炒均可

1勺生抽、1勺油

半勺糖，鸡精粉炒入味 撒上香菜上碟即可

香辣莲菜

莲藕去皮切小条

猪肉切丝

水开下莲藕

加一勺自酥

煮至断生捞出

油热放肉丝翻炒，再放蒜末青红辣椒炒香

倒入莲藕，加1勺生抽半勺老抽

一勺蚝油，适量盐，鸡精

最后放入蒜叶翻炒即可