蒸小海鱼怎么做？最好吃清蒸小海鱼。

2.在鱼肉上涂上适量的盐，撒上料酒，均匀的放上葱姜丝，腌制10-15分钟左右。

3.将葱和甜椒切成小块。

4.将大蒜切成片。

5.水烧开后将腌好的鱼放入蒸锅，蒸6分钟，立即关火，用蒸锅的蒸汽再蒸2分钟。(蒸的时间可以根据鱼的大小来定。)

6.蒸熟后取出鱼。

7.锅里放一点油，加热。

8.用油煎鱼上的葱和姜丝。

9.加入蒜末、柿子椒、香葱爆香。

10.将鱼蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量蚝油、酱油、醋调成鱼汁，关火。

11.把锅里的鱼汁倒在蒸好的鱼上。