用醋泡黑豆有什么效果和作用？用醋泡黑豆的正确方法。

用醋泡黑豆应该是家庭中会做的“药膳”。那么黑豆泡在醋里有什么作用呢？黑豆怎么泡醋？

黑豆醋有什么功效和作用？

1，能活血利湿。对于小便短赤引起的水肿、黄疸水肿、腹水的人，如果适当忌用，泡黑豆有很好的活血利湿消肿的作用。

2、能祛风解毒，对于风瘫、手脚不听使唤、丹毒、疮肿的人，如果适当忌妒，泡黑豆有很好的祛风解毒作用。

3、能健脾益肾，对于肾虚引起的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、腰膝酸软、腰腿酸痛的人来说，如果适当食用醋泡黑豆有很好的健脾益肾作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或煲汤食用。

醋泡黑豆的正确方法

1.将买来的黑豆用清水洗净，用手轻轻搓揉，然后放在一边晾干，控制多余的水分晾干。

2.锅大火，然后放入干黑豆，中火慢炒至黑豆皮裂开，再转小火翻炒，然后关锅取出豆子晾凉。

3.准备一个玻璃容器，把豆子放进去，然后把炒好的豆子放在玻璃瓶里，再加入食醋。这样醋刚好能淹没黑豆，然后把这个玻璃瓶封好，然后放在常温环境下，或者放冰箱冷藏。7天后即可制作，根据自己口味添加调料。

黑豆泡醋治什么病？

用醋泡黑豆能有效缓解眼睛疲劳，防止视力下降，对长期看电脑、电视引起的视力下降、眼睛干涩、疼痛、头痛、头晕有一定的治疗作用。而且黑豆含有丰富的维生素A，醋能有效促进身体对黑豆中营养物质的吸收。黑豆还能有效降低血脂，预防心血管疾病，抗氧化，有一定的美容养颜功效。黑豆含有丰富的维生素E，能有效促进肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，保持身体充满活力。

黑豆放在醋里能保存多少年？

一般可以保存半年，用醋泡黑豆的做法很简单；首先准备一个锅，放入黑豆。但不要放油，中火翻炒5分钟左右，待黑豆皮爆开时，改小火，再翻炒5分钟，不炒。炒好的黑豆冷却15分钟后，放入带盖的干净容器中。然后加入酿造的柿子醋，浸泡两个小时左右。柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。