燕窝和银耳的区别

鸟巢是金丝燕制作的吐丝，是为了哺育新一代而建造的鸟巢。银耳是一种食用菌。

2.不同氨基酸含量

燕窝所含的氨基酸完全包括这八种必需氨基酸。而银耳中必需氨基酸的总和只含有6种，缺少异亮氨酸和亮氨酸。

3.水的蛋白质含量不一样。

与银耳相比，燕窝的含水量较低，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，必需氨基酸总含量较高。

4.主要部件是不同的

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

银耳含有六种人体必需的氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素。

5、外观不同

银耳纯白色或黄色，燕窝透明。

扩展数据:

两种定义:

1、燕窝又称燕窝、燕根、燕菜，是指雨燕目雨燕科的一些雨燕和几种金丝燕种金丝燕分泌的唾液，再与其他物质混合而成的巢。

2.银耳，又名银耳、银耳、银耳籽等。，属于真菌银耳科银耳属，是担子菌纲真菌银耳的子实体，有“真菌之冠”的美誉。

参考资料:

银耳_百度百科，燕窝(传统食品)_百度百科