簋街第一个字怎么读？
鬼街名称的由来:目前有许多不同的版本，但都是空穴来风或道听途说，真正的说法只能由东直门的原土著居民来解释；清朝时，北京的每一个大门都有特殊用途，不允许随意使用。就像朝廷出兵要去德胜门，收兵要去永定门，处决罪犯要去宣武门一样，东直门只是作为运送木材进城和城外死人的大门。那些城边上50岁左右的土著还清晰地记得年轻时的场景，他们一起去城楼玩。站在塔上，他们看到这座城市是一座城市。因为当时的城门是城乡结合部，所以最初的早市自然就在城门形成了。那些以卖杂货、蔬菜、水果为主的摊贩，午夜后开市，天亮就散了。摊主们用煤油灯取光，远处的灯光似乎也在坠落。再加上整条街相邻的棺材店和酒吧，就被命名为“鬼市”。无独有偶，东直门大街两侧的很多商户和店铺，从市场大潮开始，就做了很多各种各样的生意，但没有一家能做好。就连唯一的国营百货商店(金鼎轩旧址)也要倒闭了，但后来人们发现，这条街上只有餐馆才能做得好，这里的餐馆白天几乎没有人光顾，到了晚上却是人声鼎沸，又是一派繁荣景象。至于是不是像当地老人说的鬼晚上要进城吃饭，形成这样的繁华，谁也说不清楚。
由于火爆市场的形成，鬼街在北京已经家喻户晓。当然，很多人也看到了这里巨大的商机。甚至当地政府也从最初的排斥变成了后来的支持。区商委还将其命名为“东内餐饮一条街”。但是；毕竟鬼字不雅，所以东城区委的主管人员苦苦思索着给鬼街改名，但大佬们并不买账，因为怕改名会坏了风水，所以这么说是合适的；没想到，有人在字典里发现有这个音、词不同的“桂”，而且还和吃有关，于是开始宣传，在东直门立交桥鬼街一侧的桥头做了一个“桂”的大铜像，于是就有了这个文明的“桂街”。
如今，簋街已经成为北京饮食文化的代表和时尚餐饮的标志，也是人们心中的一种向往，一种欢乐，甚至是茶余饭后的谈资。很多人的“刷夜”经历就是从这里开始的；在这个城市所有令人兴奋的日子里，人们几乎总是选择在这里度过。申奥成功，中国足球走向世界，亚洲杯战胜日本，等等，人们都在这里彻夜发泄。大家一起唱，一起骂，一起喝，一起喊，一起抱，一起哭，每晚整条街都躁动不安。现在是簋街。
北京有很多有名的小吃，比如红烧肉、爆肚、羊蝎子等等。近年来，北京兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的美食街，这就是簋街。簋街以其平民服务24小时欢迎来自四面八方的食客。我们一起去簋街看看吧。
特色一:麻辣小龙虾
“簋”是中国古代一种圆嘴双耳的食物容器。以桂命名的一条街，自然是吃饭的地方。麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等麻辣菜系是簋街的主打菜系。大麻的辛辣气味吸引了许多回头客。
同时:很多去过北京的朋友都说很好，所以我们就来了。像簋街这样的小龙虾和香辣蟹，每次来都要点，就像朋友一样。他们来这里一定要看一看。
山东的范先生在簋街做厨师已经九年了。对于小龙虾，他告诉记者，他每晚做1000多。在口味上，顾客可以选择清蒸、麻辣等。
特点2:民事服务
罗先生的“天一阁”餐厅是簋街最早的餐厅之一。他告诉我们，平民的价格和周到的服务是这条街生意兴隆的主要原因。
同期:鱼20多块钱，菜18，11，12，都不是很贵，价格都是老百姓能接受的。
据了解，在簋街，一只麻辣小龙虾的价格在3元左右。按照3、4人的消费标准，40只龙虾，加上3、4道配菜，就能保证一顿美餐，花费约为150元。
特点三:24小时营业。
1989年以前，这条街上只有几家餐馆。因为晚上9点多总有一批顾客来吃夜宵，几家餐馆纷纷延长营业时间，然后干脆24小时开门营业。截至目前，不到1 km长的街道已经开了一百家全天营业的餐厅。每天下午6点到凌晨4点，是簋街最忙的时候。簋街已经成为北京夜文化的一部分，它的意义已经超出了餐厅、酒吧的范畴，更多的反映了北京普通人日常生活的一个侧面。