简单烹饪素菜
简单烹饪素菜做法大全
蒜蓉蒸丝瓜
健康影响:
丝瓜:解毒，凉血，清热化痰。
成分:
丝瓜1
大蒜4瓣
6个小红辣椒
1汤匙海鲜酱油
一点盐
食谱做法:
1.蒜末加少许盐，搅拌均匀。
2.将丝瓜切成段，放入盘中。
3.撒上大蒜和小红椒粉
4.在面上浇一勺海鲜酱油，放入蒸笼的蒸盘中，用100度的蒸汽蒸8分钟左右。
食谱提示:
1.大蒜加一点盐，蒸的时候可以更入味；
2.丝瓜也可以去皮，但是皮会稍微硬一点；
3.最好选择较粗的丝瓜，切段不宜过短，以免蒸后缩水；
4.蒸的时间不能太长，否则丝瓜会太软，难以垂直成型。
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番茄炒西兰花
健康影响:
西兰花:和胃、健脾、强筋骨。
成分:
一个西红柿
一份西兰花。
大蒜
油
盐
食谱做法:
1.烧开一锅开水，将洗干净的西兰花焯一分钟，然后捞出凉水，这样可以使西兰花口感脆嫩，色泽翠绿。
2.西红柿洗净，去皮，切块，大蒜切成薄片。
3.锅热后，倒入油，加入西红柿。
4.翻炒，然后放入西兰花，翻炒，放入蒜片和盐，即可食用。炒的时间不要长，西红柿和焯水的西兰花都不需要长时间处理，所以入锅后炒1或者2分钟。
食谱提示:
菜花质地细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童及脾胃虚弱、消化功能较弱的人食用。高质量的花椰菜干净、坚实、紧密，叶子呈“夹克状”(外面的叶子被花椰菜紧紧地包裹着)，新鲜、饱满、绿色。反之，劣质花菜松散，则是生长过熟的表现。
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韭菜鸡蛋
健康影响:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
韭菜:温中补中，补肾解毒。
成分:
两个鸡蛋
一把韭菜
一点盐
食谱做法:
1.将韭菜切成小块
2.把鸡蛋打好，加入一点水和盐。
3.锅里的油热后，倒入鸡蛋，用铲子不停打散蛋液，直到凝固。
4.鸡蛋凝固成片后，放入韭菜。
5.稍微翻炒一下，加一点盐，韭菜容易熟，翻炒几下就可以熟了。
食谱提示:
韭菜的香味是我喜欢的。鸡蛋吃多了本来会很油腻，但是加了韭菜！马上升级~
特别爱吃饺子，小笼包，韭菜鸡蛋包的盒子~一想到那淡淡的绿色韭菜穿过肠道，刮吧，刮掉我的肥肉~ ~哈哈~
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香椿豆腐
健康影响:
香椿:祛风、清热解毒、止血。
醋:消食、解毒、补血。
成分:
香椿
一盒内脂豆腐
盐
淡酱油
麻油
醋
食谱做法:
1.烧开半锅水，水开后加入少许盐，放入香椿焯一下。
2.将烫过的香椿用清水冷却，切成香椿粉。
3.将香椿放入碗中，加入香油和盐，少许酱油和醋(这两种不用放)搅拌均匀。
4.一盒内脂豆腐，从盒子里拿出来放在盘子里。
5.撒上调好的香椿粉。
食谱提示:
制作简单方便的香椿拌豆腐。放到嘴里，自然是那种香的让人永生难忘的香椿。