你觉得饺子熟不熟？

把饺子煮到浮起来，基本就熟了。如果还是沉入锅里，请耐心等待。浮起来后，小火煮1分钟，可以看到汤圆外围有些透明，勺子摸上去有黏黏的弹性，说明熟了，可以煮了。如果放在锅里不捞出来，时间太久就糊了。

一、饺子怎么煮？

1，锅中放入适量冷水(视煮饺子的数量而定)，然后煮沸。

2.用沸水煮饺子。

3.水再次沸腾时，加入一勺凉水，继续煮。保持汤锅里的汤处于沸腾状态，不要总是沸腾。

4.三遍后，当水再次烧开，饺子已经全部浮在水面上，就可以关火了。

注意:如果想煮出不粘锅的汤圆，要时不时用勺子搅拌一下。注意用勺子轻轻推开，朝同一个方向轻轻搅拌，使其旋转几圈，不粘锅。

二、煮饺子的小窍门

1，轻轻一捏。煮之前，用手轻轻捏饺子，使其微微开裂，这样煮出来的饺子里里外外都很容易煮熟，松软可口。

2、开水下。大火烧开水，然后将饺子放入锅中，用勺背轻轻推开，让其旋转几下，以免粘锅底。

3、煨。饺子在锅里煮到浮起后，要用小火快速煮熟。这时候如果还用猛火煮，饺子继续滚下去会破的。饺子如果不断翻面，火候不均匀，容易外焦内硬。

4.加入冷水。饺子放入锅中后，每次打开都要加入适量的冷水，使其保持像滚而不是滚的状态。煮两三次后，再煮一会儿再拿出来吃。这样煮出来的饺子软硬适中，香甜可口。

5、勤换汤。汤圆煮了两三锅后，汤汁变浓，大大限制了水分子的活动，要用水重新煮。不然煮的慢，容易被抓。

3.饺子要多久才能煮透？

1，新鲜水饺

新鲜的汤圆需要煮的时间更短，7分钟左右。看到汤圆飘起来就差不多了，煮1分钟就好了。不建议煮太久，不然饺子会粘在一起。

2.速冻饺子

在超市买速冻水饺要花更长时间。大概需要10分钟。先将速冻水饺取出，在室温下解冻，或者放入冷水中，让速冻水饺吸水。等到水开了再放饺子进去。

注意:在煮速冻汤圆之前，如果直接放入开水中，会导致外煮内生。因为干粉放在热水里，外层吸收热水很快膨胀，水就再也进不去里面了，所以里面还是生的。所以可以先放入冷水中，让饺子充满冷水，再放入开水，这样可以均匀受热。