食物中毒吃什么解毒？

牛奶和生鸡蛋白可以使重金属中毒的人尽快脱离危险，减轻毒性。这是因为牛奶和生鸡蛋白含有丰富的蛋白质，重金属可以使这些蛋白质变性，即重金属与蛋白质发生反应，这样人体内的毒素就会减少对消化道的危害。

绿豆汤。

按照中医的概念，绿豆汤是非常好的排毒剂。平日喝绿豆汤可以防治重金属和农药中毒。此外，医书上还明确了绿豆可以解石砒霜之毒。

03茶:

茶叶也有一定的解毒作用，古代医书《神能农本草》中就有记载。而今天，现代医学也证明了茶能迅速排出体内的有毒物质。

04盐水:

盐水虽然达不到很好的解毒效果，但是催吐效果很好。如果我们是轻度中毒，可以在200毫升水中加入20克盐，等盐水冷却后再催吐。